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Influence de la source énergétique dans la production de CLA du lait
Univ Europeenne - EAN : 9786131584879
Édition papier
EAN : 9786131584879
Paru le : 26 juil. 2011
29,00 €
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- EAN13 : 9786131584879
- Réf. éditeur : 5571076
- Editeur : Univ Europeenne
- Date Parution : 26 juil. 2011
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 60
- Format : H:220 mm L:150 mm
- Poids : 103gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : La source énergétique (composition chimique de l'aliment)et la dégradation ruminale de la matière sèche ont une grande influence sur la teneur en CLA (Acide Linoléique Conjugué du lait. Ainsi, les vaches nourries avec les régimes complémentés en pulpes et en maïs ont une plus grande teneur en CLA dans leur lait comparativement aux vaches nourries avec le régime complémenté en blé. Des teneurs en acides gras saturés (AGS) plus faibles et en acides gras insaturés (AGI) plus élevées ont été observées pour le régime ''pulpes'' par rapport aux régimes ''céréales''.
- Biographie : ALCINDOR Ewald, Ing-Agr, MSc en TechnologieAlimentaire à l'UCL et a FUSAGx_ Gembloux, Belgique.Enseignant-Chercheur à de la Faculté d'Agronomie et de MédecineVétérinaire (FAMV) de l'Université d'Etat d'Haïti dans ledépartement des Sciences et Technologie Alimentaire (STA) depuis2009, Port-au-Prince, Haïti.
