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Idéal populaire
Rouergue - EAN : 9782812629051
Édition papier
EAN : 9782812629051
Paru le : 9 sept. 2026
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- EAN13 : 9782812629051
- Réf. éditeur : 446183
- Collection : ROUERGUE LIVRES
- Editeur : Rouergue
- Date Parution : 9 sept. 2026
- Disponibilite : Pas encore paru
- Barème de remise : NS
- Poids : 0gr
- Résumé : Tout à la fois manifeste, livre de cuisine et oeuvre photographique, cet objet éditorial donne la parole aux hommes et aux femmes qui se frayent un chemin entre les fast-foods, temples de la malbouffe, et les bistrots/brasseries qui s'alignent sur des logiques de groupes maquillées sous une couche de nostalgie et de chauvinisme, pour ouvrir des lieux qui leur ressemblent, ouverts en continu, où l'on peut, la journée durant, aussi bien déjeuner que prendre un café, petit-déjeuner que prendre un verre, avec l'idée simple de rendre à nouveau le « bien manger » accessible au plus grand nombre en proposant une cuisine de saison, locale inventive à des prix serrés.
- Biographie : Victor Coutard est auteur, journaliste et rédacteur en chef adjoint du magazine Regain. Son travail d'auteur souhaite valoriser la liberté de création, la qualité des matières premières, la recherche d'efficacité, l'ancrage dans le temps et le savoir-faire des artisans et des producteurs.
