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Hokkaido
Hachette - EAN : 9782017292432
Édition papier
EAN : 9782017292432
Paru le : 27 août 2025
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- EAN13 : 9782017292432
- Réf. éditeur : 4746451
- Collection : BIG IN JAPAN
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 27 août 2025
- Disponibilite : Pas encore paru
- Nombre de pages : 256
- Format : H:248 mm L:190 mm
- Poids : 0gr
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Biographie :
Tim Anderson est le propriétaire de deux restaurants de ramen de type izakaya, appelés Nanban, situés dans le quartier de Brixton et le quartier de Covent Garden, à Londres. Il est aussi l’auteur de quatre ouvrages précédents sur la cuisine japonaise : Japaneasy, Tokyo Stories : à la découverte de la cuisine japonaise, Cuisine japonaise ultra-facile et Nanban: Japanese Soul Food. Il étudie et se passionne pour la cuisine japonaise depuis une vingtaine d’années et après avoir étudié l’histoire de la cuisine japonaise à l’université, il s’est installé à Fukuoka pour s’immerger dans la culture culinaire locale, si diversifiée. Depuis son retour à Londres, il a fait de cette passion une carrière, après avoir remporté MasterChef en 2011.
Tim réside à Lee, dans le sud-est de Londres avec son épouse Laura, sa fille Tig et son chat Baloo, porteur du virus FIV. Son Marvel préféré est Spider-Man: New Generation, mais son film préféré de l’univers cinématographique Marvel est Captain America: Civil War.
