Gestion et management de l'entreprise Bac Pro Boulanger, Pâtissier, BP Boulanger, Pochette de l'élève

Année édition 2022 - EAN : 9782381972848

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Feuilleter

Édition papier

EAN : 9782381972848

Paru le : 15 avr. 2022

Livre de l'élève

Nouveauté 2022

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Détails

EAN13 : 9782381972848
Réf. éditeur : AP227-22
Collection : Gestion et management de l'entreprise
Année d'édition : 2022
Classe : Multi niveaux
Date Parution : 15 avr. 2022
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : S
Nombre de pages : 208
Format : H:297 mm L:210 mm
Poids : 546gr
Matière : Autres Matières

Résumé

Résumé : Cet ouvrage complète l’ouvrage précédent Environnement économique et juridique (AP226) en traitant les savoirs associés liés à la gestion et au management de l’entreprise.

Il répond avec rigueur aux référentiels du BP et du Bac Pro.

Structure des chapitres :
• Une page de présentation pose la problématique du thème traité, les activités proposées, les mots clés à maîtriser, le contexte professionnel.
• Des activités professionnelles abordées selon la méthode inductive qui se fondent sur des situations réelles, une documentation accessible aux élèves et des questionnements progressifs.
• Un test de connaissance sous forme de vrai/faux.
• Une synthèse approfondie et rédigée, facilement mémorisable.
• Des extraits de sujets d’examen complètent l’apprentissage, consolident les connaissances et préparent le candidat aux épreuves E41 du BP et E31 du Bac Pro.

Points forts :
• des manuels rédigés par des enseignants qui dispensent la formation aux classes concernées ;
• des activités professionnelles issues d'une même boulangerie qui placent l'élève dans des situations réelles et concrètes ;
• des extraits de sujets d'examen pour préparer le candidat à l'épreuve E41 du BP Boulanger et à l'épreuve E31 du Bac Pro Boulanger-Pâtissier ;
• des manuels utilisables dans les Bacs Professionnels Boulanger-Pâtissier.

Complément idéal de l'ouvrage :
Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO227