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Fruits et légumes - Bien choisir pour bien manger
EAN : 9791025203873
Édition papier
EAN : 9791025203873
Paru le : 26 avr. 2018
13,90 €
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- EAN13 : 9791025203873
- Réf. fournisseur : 252.03873
- Collection : ESSAI
- Date Parution : 26 avr. 2018
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Format : H:190 mm L:140 mm E:13 mm
- Poids : 258gr
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Résumé :
Sachez reconnaître les bons produits ! Des rayons des hypermarchés aux petits producteurs qui vendent en direct, Anne Pierce a mené une grande enquête de terrain et rencontré des scientifiques pour identifier ce qui fait vraiment un bon fruit
ou légume.
Goût : la fraîcheur n’est pas toujours le gage d’un fruit ou légume savoureux. Quels sont les véritables critères ?
Santé : que vaut la règle d’or des « cinq fruits et légumes par jour » ? Faut-il acheter bio ? Entre un produit acheté frais il y a trois jours, une conserve et un surgelé, quelle est la différence ?
Environnement : comment manger durable sans se casser la tête ? Comment réduire le gaspillage alimentaire ?
Fruits et légumes du quotidien (tomates, fraises, avocats...), exotiques ou « oubliés » (topinambours, rutabagas, panais...), ce guide vous livre quelques secrets pour les choisir, les cuisiner et diversifier votre alimentation !
