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FR(H)OMMAGES - GRAMMAIRE DES ACCORDS FROMAGERS A LUSAGE DES AMATEURS ET DES EPICURIEUX
Libel - EAN : 9782491924478
Édition papier
EAN : 9782491924478
Paru le : 2 avr. 2024
35,00 €
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- EAN13 : 9782491924478
- Réf. éditeur : 136
- Editeur : Libel
- Date Parution : 2 avr. 2024
- Disponibilite : Disponible
- Nombre de pages : 584
- Format : 0.00 x 17.00 x 24.00 cm
- Poids : 10gr
- Résumé : La plupart du temps, il suffit de quelques secondes pour choisir ses fruits et ses légumes… l’affaire se corse quand il s’agit de fromages. Ce n’est pas étonnant : la France en compte plus de 2000 variétés. Même en consommant 5 fromages par jour, vous ne parviendriez pas à embrasser cette richesse fromagère sur une année entière ! Audacieux et didactique, le présent ouvrage – par son aspect pratique et à travers ses descriptions fromagères détaillées – se donne pour objectif d’instruire l’amateur comme le professionnel sur cette diversité unique au monde, selon deux grands axes : un axe sensoriel et un axe technologique. Véritable « antisèche » pour vous repérer chez votre fromager préféré, choisir un fromage et l’accorder deviendront un véritable jeu d’enfant !
