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Feu Vif - numéro 7
Le Contrepoint - EAN : 9782370630841
Édition papier
EAN : 9782370630841
Paru le : 12 sept. 2019
14,95 €
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- EAN13 : 9782370630841
- Réf. éditeur : 716372
- Collection : FEU VIF
- Editeur : Le Contrepoint
- Date Parution : 12 sept. 2019
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 96
- Format : H:292 mm L:196 mm E:9 mm
- Poids : 355gr
- Interdit de retour : Retour interdit
-
Résumé :
Feu Vif est un mook dédié à la gastronomie, créé par Lavazza, le spécialiste du café. Mi-magazine, mi-book, Feu vif se veut inspirateur, pour les épicuriens et les professionnels de la restauration.
Nouvelles tendances culinaires, produits d'exception, recettes, portraits de chefs, reportages :
la gastronomie est abordée sous tous les angles.Ce nouveau numéro met à l'honneur Béatriz Gonzalez, chef des restaurants Neva Cuisine et Coretta à Paris.
Connaissez-vous l'histoire du boeuf carottes ?
Qu'est-ce que le métier d'épicier ?
Et celui de confiturier ?
Quel est le produit fétiche de Daniel Baratier ?
Quels sont les restaurants incontournables de Sydney ?
Que savez-vous de la cuisine solidaire ?
Quels sont les nouveaux vins italiens incontournables ?
Sommaire :
Histoire de cuisines : La Sommellerie, Châteauneuf-du-Pape
Sur le feu : Frédéric Duca, Rooster, Paris
Avec style : Un épicier, Nicolas Julhès, Paris
Tradi / Trendy : Bœuf carottes par Guillaume Sanchez, Paris
Un produit / Un chef : Daniel Baratier, L'Auberge sur les Bois, Annecy
Le goût des autres : Stephan Perrotte, à côté de Saumur
Open bar : Steve Guven, Bonhomie, Paris
Un jour avec : Beatriz Gonzalez, Paris
Bec sucré : Benoit Castel, Paris
Long court : Australie
Le verre de nos envies : Vins italiens
Un café avec : François Morel et Alexandre Astier
