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Évaluation de la qualité hygiénique de plantes aromatiques séchées
Univ Europeenne - EAN : 9783330875678
Édition papier
EAN : 9783330875678
Paru le : 9 juin 2017
35,90 €
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- EAN13 : 9783330875678
- Réf. fournisseur : 2838740
- Editeur : Univ Europeenne
- Date Parution : 9 juin 2017
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 52
- Format : H:229 mm L:152 mm E:3 mm
- Poids : 92gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : La conformité hygiénique de onze plantes aromatiques et médicinales utilisées en médecine traditionnelle dans le Nord du Maroc a été évaluée. Mis à part Origanum compactum, elles sont toutes plus ou moins contaminées. Escherichia coli est retrouvé pour Mentha pulegium (7.103 UFC/g), Ruta graveolens (4.103), Lavandula stoechas (3.103) et Thymbra capitata (2.103) et Staphylococcus aureus pour Cleome arabica (4.103), Origanum majorana (3.103) et Centaurium erythraea (2,6.103 UFC/g), Les levures sont présentes pour Cleome arabica (7.106), Centaurium erythraea (5.106 UFC/g), Origanum majorana (4,5.106), Cistus ladanifer (4.106), Salvia officinalis (3.106), Mentha pulegium (2,6.106) et Thymbra capitata (2.106) et les moisissures pour Cleome arabica (6.106), Origanum majorana (5.106), Cistus ladanifer (4.106), Mentha pulegium, Salvia officinalis et Thymbra capitata (3.106) et Centaurium erythraea (2.106 UFC/g). Aucune Salmonelle n'a été observée.
