Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience. Pour nous conformer à la nouvelle directive sur la vie privée, nous devons demander votre consentement à l’utilisation de ces cookies. En savoir plus.
Etudier les changements de comportements alimentaires
Quae - EAN : 9782759240685
Édition papier
EAN : 9782759240685
Paru le : 4 déc. 2025
36,00 €
34,12 €
Bientôt disponible
Pour connaître votre prix et commander, identifiez-vous
A paraître 4 déc. 2025
Notre engagement qualité
-
Livraison gratuite
en France sans minimum
de commande -
Manquants maintenus
en commande
automatiquement -
Un interlocuteur
unique pour toutes
vos commandes -
Toutes les licences
numériques du marché
au tarif éditeur -
Assistance téléphonique
personalisée sur le
numérique -
Service client
Du Lundi au vendredi
de 9h à 18h
- EAN13 : 9782759240685
- Réf. éditeur : 400067
- Collection : SYNTHESES
- Editeur : Quae
- Date Parution : 4 déc. 2025
- Disponibilite : Pas encore paru
- Barème de remise : NS
- Format : H:240 mm L:160 mm E:11 mm
- Poids : 469gr
-
Résumé :
Les pratiques alimentaires et leurs évolutions sont devenues des enjeux cruciaux pour la santé et l'environnement. Cet ouvrage présente comment différentes disciplines - neurosciences, psychologie, sociologie, épidémiologie nutritionnelle, économie, modélisation comportementale ... - abordent les changements de comportements alimentaires.
- Biographie : Nicolas Darcel est maître de conférences en nutrition humaine à AgroParisTech. Ses recherches portent sur l'éthologie des comportements alimentaires, avec une attention particulière pour le rôle des influences sociales dans la transition ou la résistance aux changements de pratiques alimentaires.
