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Etude de l'activité antioxydante des anthocyanes des feuilles pourpres
Univ Europeenne - EAN : 9783841728173
Édition papier
EAN : 9783841728173
Paru le : 31 oct. 2017
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- EAN13 : 9783841728173
- Réf. éditeur : 8503361
- Editeur : Univ Europeenne
- Date Parution : 31 oct. 2017
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 80
- Format : H:229 mm L:152 mm E:5 mm
- Poids : 130gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Notre étude concerne le dosage par la méthode spectrophotométrique et volumétrique des anthocyanes de ces deux plantes récoltées à Kikwit dans la province du KWILU et à KINSHASA, la capitale de la République Démocratique du Congo. Les résultats obtenus se sont avérés très intéressants : le dosage des composés phénoliques en particulier, les anthocyanes de ces deux plantes y compris les macérés et décoctés sont des indicateurs à deux zones de virage pour Canna indica et trois zones de virage pour Hibiscus acetosella. Ces résultats sont très encourageants et démontrent la richesse de ces deux nutriments en composés phénoliques qui sont connus pour leur rôle antioxydant comme indicateurs colorés dans les écoles en milieu tant urbain que rural.
