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Étude biochimique de la bourrache (Borago officinalis L.)
Univ Europeenne - EAN : 9783841739827
Édition papier
EAN : 9783841739827
Paru le : 11 sept. 2014
35,90 €
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- EAN13 : 9783841739827
- Réf. fournisseur : 6032073
- Editeur : Univ Europeenne
- Date Parution : 11 sept. 2014
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 84
- Format : H:220 mm L:150 mm
- Poids : 137gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Dans le présent travail, nous avons essayé de contribuer à l'étude biochimique de Borago officinalis L. à travers l'étude du profil lipidique et de celui des composés volatils. En suivant l'évolution des lipides de la feuille et de la graine, nous avons noté l'augmentation de leurs teneurs en acides gras des lipides totaux ainsi que leur richesse en acides gras polyinsaturés tels que les acides -linolénique, stéaridonique et -linolénique. Au cours de cette évolution, la graine se caractérise par une accumulation de triacylglycérols aux dépens des lipides polaires, des diacylglycérols et des acides gras libres. Contrairement à la graine, la feuille renferme de très faibles teneurs en lipides apolaires. L'extraction des composés volatils nous a permis de montrer que le rendement varie d'un organe végétatif à un autre. L'analyse des composés volatils des différentes parties de la bourrache a permis d'obtenir des profils chromatographiques différents: la feuille basale et la racine se caractérisent par des taux élevés d'hydrocarbures alors que la feuille supérieure et la fleur se révèlent plus riches en alcools
- Biographie : Wissem Aidi Wannes, Docteur en Biologie. 1999: Baccalauréat en Sciences expérimentales. 2004: Maitrise en Sciences de la Vie et de la Terre. 2006: Mastère en Biologie et Écophysiologie des Plantes. 2010: Doctorat en Biologie. 2012: Formation en Pédagogie de l'Enseignement Supérieur.
