Espagne

Sous le soleil de Murcie, les tables et les assiettes se gorgent des couleurs des tomates charnues et juteuses, des parfums des oranges et des citrons de la Huerta murciana ainsi que des saveurs des calamars, des gambas et du jambon ibérique. En hommage à sa mère Asunción, et à ses recettes qui ont bercé son enfance, Marcos Sánchez partage son amour de cette cuisine entre terre et mer, gourmande et généreuse, souvent arrosée d’huile d’olive et qui se déguste dans les bars comme à la maison. Avec 80 recettes, conseils et anecdotes, Marcos vous fait découvrir cette culture et cette cuisine familiale typique du sud de l’Espagne qui mêle tapas, croquetas, tortillas, migas et empanadas ou encore paellas, dulces, gazpachos et salmorejos… Plongez au cœur d’un voyage délicieusement authentique et intime !

Après une licence en histoire de l’art et une formation aux Beaux-Arts,


Caroline Faccioli s’est initiée au métier de photographe à l’école de l’image


Gobelins.


Elle a débuté en assistant des photographes de nature morte et de


cosmétique. Que ce soit pour la presse, l’édition ou la publicité, dans son


studio parisien ou en reportage, elle collabore depuis plusieurs années avec


de grands noms de la gastronomie et participe à l’élaboration de nombreux


projets autour de l’art culinaire.


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