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Entre Tapas y Pasta
EAN : 9782385892593
Édition papier
EAN : 9782385892593
Paru le : 19 déc. 2025
23,90 €
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- EAN13 : 9782385892593
- Collection : CUISINE
- Date Parution : 19 déc. 2025
- Disponibilite : Disponible
- Nombre de pages : 164
- Format : H:148 mm L:210 mm
- Poids : 377gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Entre croquetas, decisiones caóticas y platos que mezclan más que ingredientes... acabé escribiendo este libro. No sé bien si esto es un recetario, unas memorias o una carta de amor a la cocina y al desorden. Lo que sí sé es que aquí se cuece mi historia: la de un napolitano que llegó a Madrid con una maleta llena de pasta, un Erasmus de seis meses... y que lleva ya diez años liándola entre fogones. ¿Te imaginas unas croquetas rellenas de ragù napolitano? ¿O unas bravas con alma italiana? ¿O una ensaladilla que, en vez de rusa, es carbonara? Pues eso. Así va esto. Aquí hay recetas, sí. Pero también mudanzas, amores, despedidas, bares, acentos que se mezclan y platos que saben a casa, aunque esa casa esté a 2.000 km. Si te gusta comer, reírte, llorar un poquito y entender que la cocina también puede ser un mapa emocional... este libro es para ti.
- Biographie : Sabino nació en Nápoles, en una familia donde el ragù de los domingos era sagrado y el caos, parte del paisaje. Creció entre platos de pasta y sobremesas eternas, y muy pronto entendió que los sabores no solo se comen: también se recuerdan, se comparten y se cuentan. A los 15 años se mudó a Umbría, y años más tarde, un Erasmus lo llevó a Madrid, ciudad donde encontró raíces nuevas, entre croquetas, acentos y decisiones improvisadas. Spoiler: se quedó. Es licenciado en Ciencias Políticas y Relaciones Internacionales, con un máster en Administración de Empresas. Se pagó los estudios trabajando en bares, donde aprendió el idioma, las costumbres y, sobre todo, la vida desde el otro lado de la barra. Actualmente reparte sus días entre el trabajo de oficina y su verdadera pasión: la cocina. Estudia, investiga y explora el mundo a través de los sabores, convencido de que cada plato cuenta una historia y de que la identidad, como una receta, está hecha para mezclarse, reinventarse y servirse con generosidad. Sabino se especializa en cocina fusión entre Italia y España, pero no se queda ahí: le gusta mezclar recetas de todo el mundo como forma de viajar sin moverse de la cocina, convencido de que la mezcla es el mejor idioma que existe.
