Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience. Pour nous conformer à la nouvelle directive sur la vie privée, nous devons demander votre consentement à l’utilisation de ces cookies. En savoir plus.
Enquête sur l'industrialisation de l'alimentation biologique
Actes Sud - EAN : 9782330126995
Édition papier
EAN : 9782330126995
Paru le : 31 déc. 2099
23,00 €
21,80 €
Bientôt disponible
Pour connaître votre prix et commander, identifiez-vous
A paraître 31 déc. 2099
Notre engagement qualité
-
Livraison gratuite
en France sans minimum
de commande -
Manquants maintenus
en commande
automatiquement -
Un interlocuteur
unique pour toutes
vos commandes -
Toutes les licences
numériques du marché
au tarif éditeur -
Assistance téléphonique
personalisée sur le
numérique -
Service client
Du Lundi au vendredi
de 9h à 18h
- EAN13 : 9782330126995
- Réf. fournisseur : 053278
- Collection : QUESTIONS DE SO
- Editeur : Actes Sud
- Date Parution : 31 déc. 2099
- Disponibilite : Pas encore paru
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 356
- Poids : 0gr
- Résumé : Enquête sur l'industrialisation des aliments biologiques et ses dérives : accaparement de la distribution par les grands groupes ; conséquences de la production bio à grande échelle ; méthodes industrielles de transformation des produits biologiques ; disparité des chartes et des modes de contrôle au sein des principaux pays producteurs (en Europe et hors Europe). L'ouvrage passera en revue la chaîne de production industrielle des aliments de première nécessité - oeufs, lait, viandes, poissons, céréales, riz, fruits et légumes.
- Biographie : Journaliste et réalisateur de documentaires.
