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Élevage porcin et territoire : Un exemple en région
Educagri éditions - EAN : 9782844448835
Édition papier
EAN : 9782844448835
Paru le : 18 févr. 2013
19,00 €
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- EAN13 : 9782844448835
- Réf. éditeur : ZO1205
- Editeur : Educagri éditions
- Date Parution : 18 févr. 2013
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : M
- Nombre de pages : 36
- Poids : 103gr
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Résumé :
Au delà des théories sur les pratiques d'élevage, ce film évoque, par une approche globale, l'organisation de la filière porcine sur un territoire régional à faible densité de production. Loin de la dynamique des zones à forte production, les regards se posent sur le contexte d'une filière régionale marquée par des bouleversements profonds de son organisation et soucieuse de son image. Comment optimiser les pratiques ? Comment s'approprier les réalités d'une économie et sélectionner certains débouchés prioritaires de proximité ?
Voici un film, présenté à la fois dans son intégralité et également découpé en deux séquences clairement
identifiées, qui contribue à rendre visible le travail mené par la qualité et pour le goût, à l'attention du consommateur. Satisfaire la viabilité d'une exploitation par plus d'éthique et dans le respect de bonnes pratiques d'élevage, c'est le pari mené par l'atelier d'élevage de l'EPL de Roanne-Chervé qui, ancré dans une organisation collective de la filière régionale, nous montre sa capacité d'adaptabilité à un territoire économique et social à faible vocation d'élevage porcin.
