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Du vin
Jacob - EAN : 9782738107510
Édition papier
EAN : 9782738107510
Paru le : 9 nov. 1999
19,90 €
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- EAN13 : 9782738107510
- Réf. fournisseur : 3222272
- Editeur : Jacob
- Date Parution : 9 nov. 1999
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 205
- Format : H:220 mm L:146 mm E:13 mm
- Poids : 285gr
- Résumé : ?L'amateur est une espèce rare.?Il ne discourt pas, il s'interroge.?Devant un connaisseur qui pontifie en évoquant arômes de violette ou entrailles de lièvre, il ferme les yeux pour goûter tranquille.?Ce qui le définit, c'est l'amour. Et vous, dans quel camp êtes-vous ??Amateur de bordeaux ou connaisseur de bourgogne ??Qu'aimez-vous dans le vin ??Le savoir qui l'entoure ou le plaisir qu'il donne ??Le prestige de l'étiquette ou l'authenticité du terroir ? Que valent vraiment ces catégories ? Les mythologies du vin décryptées avec minutie et vécues avec gourmandise. ?Sociologue, chercheur au CNRS, Claude Fischler est notamment l'auteur de L'Homnivore, ouvrage désormais classique, consacré à l'étude des pratiques alimentaires.
