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Dictionnaire de la langue du vin
CNRS Editions - EAN : 9782271133779
Édition papier
EAN : 9782271133779
Paru le : 20 août 2020
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- EAN13 : 9782271133779
- Réf. éditeur : 738595
- Collection : BIBLIS
- Editeur : CNRS Editions
- Date Parution : 20 août 2020
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 708
- Format : H:179 mm L:110 mm E:34 mm
- Poids : 370gr
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Résumé :
Qu'un vin ait de la " jambe " ou de la " cuisse ", nul ne l'ignore, mais qu'il ait de la " mâche ", qu'il " renarde ", " terroite " ou soit " empyreumatique "...
Une langue du vin sensuelle se dévoile dans ce dictionnaire des mots de la dégustation.
Du xiiie siècle à aujourd'hui, en passant de " clairet " à " bodybuildé ", voici un voyage à travers les terroirs, les modes et les époques.
Le vin appelle le verbe. Il incite à partager l'émotion qu'il procure, et à la commenter. Tout l'art du dégustateur, professionnel ou simple amateur, est de savoir mettre en accord la bouche qui goûte et celle qui parle.
" Ce svelte précipité des termes et expressions typiquement viniques reste "le' basique auquel se référer pour trouver, et donner avec précision, les mots qui nous chatouillent le bout de la langue. "
Le Figaro
" Un livre de chevet pour les œnophiles. "
Le Monde
