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Desserts aux légumes
Larousse - EAN : 9782035906854
Édition papier
EAN : 9782035906854
Paru le : 28 janv. 2015
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- EAN13 : 9782035906854
- Réf. éditeur : 3688954
- Collection : SAVEURS ET BIEN
- Editeur : Larousse
- Date Parution : 28 janv. 2015
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 96
- Format : H:235 mm L:172 mm E:10 mm
- Poids : 310gr
-
Résumé :
Peut-on réaliser des pâtisseries gourmandes et saines ?
Tout réside dans le choix des ingrédients que nous utilisons… et quoi de plus sain que d’intégrer des légumes dans nos desserts ?
Classiques revisités :éclairs tomate-framboises, cupcakes redvelvet à la betterave…
Cakes, gâteaux et moelleux : carrot cake à la noisette, gâteau chocolat et courgette…
Desserts lactés : crème brûlée panais-amandes, cheesecake coco-avocat…
Glaces, sorbets & smoothies : glace à la rhubarbe, smoothie maïs-coco…
Petits gâteaux : madeleines pistaches-petits pois, barres de céréales à la patate douce et quinoa soufflé…
Muffins & brownies : muffins aux haricots blancs, chocolat et noix de pécan, brownies au chocolat et haricots rouges…
Desserts d’ailleurs : scones potiron et raisins, parmigiana dolce…
- Biographie : Quand elle n'est pas derrière ses fourneaux ou sur les marchés à l'affût de bons produits, Noémie Strouk part en quête de vaisselle, tissus et autres matières qui sublimeront ses plats et ses desserts. L'adage dit que l'on ne joue pas avec la nourriture, mais c'est avec les aliments que Noémie jongle pour surprendre nos papilles.
