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Des sauces à toutes les pâtes
Hachette - EAN : 9782017379379
Édition papier
EAN : 9782017379379
Paru le : 21 oct. 2026
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- EAN13 : 9782017379379
- Réf. fournisseur : 1917902
- Collection : CUISINE
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 21 oct. 2026
- Disponibilite : Pas encore paru
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 256
- Format : H:225 mm L:175 mm
- Poids : 0gr
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Résumé :
Découvrez dans ce livre tout ce qu’il faut savoir sur les pâtes et les sauces pour les déguster dans ce livre rédigé par un maître pastier italien !
Des réponses à des questions essentielles : Pourquoi la forme des pâtes est importante ? Quels fromages choisir pour ses pâtes ? Pourquoi le ketchup dans les pâtes est un crime ? Qu’est-ce que la mantecatura ?
Des recettes italiennes authentiques et plus originales : tagliatelle al ragù bolognese, bucatini all’amatriciana, spaghetti alla carbonara, mandilli au pesto alla genovese, fettuccine Alfredo, tagliolini au tartufo, gnocchi cacio e pepe…
Des astuces et des conseils qui feront toutes la différence : les cuissons idéales, les formes de pâtes adaptées à chaque sauce, conserver ses sauces, les ustensiles indispensables…
Un guide ultime des pâtes et des sauces qui vont avec.
