Der Cid

EAN : 9791041904013

HERDER J G.

Skip to the end of the images gallery

Skip to the beginning of the images gallery

Édition papier

EAN : 9791041904013

Paru le : 20 janv. 2023

18,90 € 17,91 €

Disponible

Pour connaître votre prix et commander, identifiez-vous

Notre engagement qualité

Livraison gratuite
en France sans minimum
de commande
Manquants maintenus
en commande
automatiquement
Un interlocuteur
unique pour toutes
vos commandes
Toutes les licences
numériques du marché
au tarif éditeur
Assistance téléphonique
personalisée sur le
numérique
Service client
Du Lundi au vendredi
de 9h à 18h

Détails

EAN13 : 9791041904013
Réf. éditeur : 261975
Date Parution : 20 janv. 2023
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 128
Format : H:220 mm L:170 mm E:7 mm
Poids : 212gr

Résumé

Résumé : Der Text bietet eine umfassende Anleitung zur Herstellung von hausgemachtem Apfelessig, insbesondere in Zeiten von Obstüberschüssen. Er betont die Bedeutung der vollständigen Nutzung von Obst, das oft ungenutzt bleibt, und beschreibt detailliert die Schritte zur Herstellung von qualitativ hochwertigem Apfelessig. Der Prozess beginnt mit der Auswahl geeigneter Äpfel, wobei darauf geachtet wird, dass sie nicht faulig oder zu unreif sind. Der Text hebt hervor, dass der Zuckergehalt der Äpfel entscheidend für die Qualität des Endprodukts ist. Die Lagerung des Mosts in geeigneten Behältern, vorzugsweise Whisky- oder Brandyfässern, wird empfohlen, um die Gärung zu optimieren. Der Text beschreibt die alkoholische Gärung, bei der Zucker in Alkohol umgewandelt wird, und die anschließende Umwandlung von Alkohol in Essigsäure durch Essigsäurebakterien. Der Einsatz von Reinkulturen wird empfohlen, um die Gärung zu beschleunigen und ein gleichbleibend hochwertiges Produkt zu gewährleisten. Der Text schließt mit Hinweisen zur Klärung des Essigs für eine besonders klare und ansprechende Präsentation. Insgesamt bietet der Text eine wissenschaftlich fundierte Anleitung zur Herstellung von Apfelessig, die sowohl für Hobbyhersteller als auch für kommerzielle Produzenten von Interesse sein könnte.
Biographie : Johann Gottfried Herder, ab 1802 von Herder (Rufname Gottfried,[1] * 25. August 1744 in Mohrungen, Ostpreußen; † 18. Dezember 1803 in Weimar), war ein deutscher Dichter, Übersetzer, Theologe sowie Geschichts- und Kultur-Philosoph der Weimarer Klassik. Er war einer der einflussreichsten Schriftsteller und Denker deutscher Sprache im Zeitalter der Aufklärung und zählt mit Christoph Martin Wieland, Johann Wolfgang Goethe und Friedrich Schiller zum klassischen Viergestirn von Weimar.