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Découvrez le seitan
Trois Spirales - EAN : 9782847730364
Édition papier
EAN : 9782847730364
Paru le : 27 oct. 2005
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- EAN13 : 9782847730364
- Réf. éditeur : 15840
- Editeur : Trois Spirales
- Date Parution : 27 oct. 2005
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 96
- Format : H:200 mm L:110 mm E:10 mm
- Poids : 106gr
- Résumé : Le seitan ou le gluten de blé appelé aussi viande végétale (weatmeat ou kofu) est fabriqué à partir de farine de froment. Le produit fini rappelle beaucoup la viande, et par sa texture (ferme et spongieuse à la fois) et par sa couleur et son goût. C'est l'aliment rêvé pour passer sans difficulté d'une alimentation carnée à une nourriture végétarienne. Toutes ces recettes sont simples à réaliser et réellement délicieuses. Broché 11 x 20 - 96 pages
- Biographie : Lionel Clergeaud est naturopathe. Il est l’auteur (et coauteur avec son épouse Chantal ou sa fille Gwendoline) de nombreux ouvrages sur la diététique et la beauté au naturel, dont "Additifs et agents actifs en cosmétique", aux éditions Chariot d’Or.
