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De la Joconde aux tests ADN, jusqu'où ira la chimie ?
Pommier - EAN : 9782746508842
Édition papier
EAN : 9782746508842
Paru le : 6 févr. 2015
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- EAN13 : 9782746508842
- Réf. éditeur : 881378
- Collection : LES PETITES POM
- Editeur : Pommier
- Date Parution : 6 févr. 2015
- Disponibilite : Provisoirement non disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 127
- Format : H:173 mm L:109 mm E:10 mm
- Poids : 201gr
- Résumé : Grâce aux progrès de la chimie, il est aujourd'hui possible de quasiment tout mesurer : notre état de santé, via les analyses sanguines, et celui de notre environnement, depuis l'eau que nous buvons jusqu'à l'air que nous respirons. Mais l'analyse permet aussi de dater et de comprendre les oeuvres d'art, de mettre à jour des fraudes alimentaires ou des contrefaçons et, surtout, de mettre en prison des délinquants, dans les séries télévisées et dans la vraie vie. Les progrès de la connaissance en chimie couplés à ceux des technologies émergentes permettent d'envisager un futur où, avec les progrès de la miniaturisation, les mesures chimiques vont bientôt mobiliser des micro-dispositifs et mettre en jeu des nano-échantillons, qui seront éminemment portables. Bienvenue aux systèmes intelligents de demain ! Mais, à vouloir tout mesurer, n'allons-nous pas perdre le sens de la mesure ?
- Biographie : Stéphane Sarrade est directeur de recherche dans le domaine de la chimie verte et directeur des programmes énergies au CEA. Ingénieur et docteur habilité en génie des procédés, il est l’auteur de divers essais et ouvrages de vulgarisation scientifique. Il préside depuis 2006 Innovation fluides supercritiques, une structure qui regroupe des laboratoires français et internationaux ainsi que des industriels impliqués dans les procédés durables dédiés aux domaines de l’environnement et de la consommation alimentaire.
