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Cuisinière Vénitienne
EAN : 9782357521629
Édition papier
EAN : 9782357521629
Paru le : 21 mars 2013
16,50 €
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- EAN13 : 9782357521629
- Réf. éditeur : 978235752162
- Collection : GOURMANDE
- Date Parution : 21 mars 2013
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 76
- Format : H:245 mm L:170 mm E:13 mm
- Poids : 420gr
- Résumé : La cuisine de Venise, carrefour maritime, s'est imprégnée d'une grande variété de saveurs. Poissons, fruits de mer, légumes frais des îles de la lagune et faune sauvage des terres semi-immergées en constituent les principaux ingrédients, enrichis de l'apport des épices d'Orient. La polenta de maïs et la pomme de terre ont remplacé les céréales traditionnelles. La tomate, l'aubergine et le poivron se sont fait la part belle. Le riz, quant à lui, est arrivé directement du monde arabe... Succulente alchimie !
