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Cuisiner sans odorat
EAN : 9782959357923
Édition papier
EAN : 9782959357923
Paru le : 27 févr. 2026
20,00 €
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- EAN13 : 9782959357923
- Date Parution : 27 févr. 2026
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 93
- Format : H:297 mm L:210 mm E:9 mm
- Poids : 530gr
- Résumé : Les troubles de l’odorat, qu’ils soient viraux, traumatiques, pathologiques ou congénitaux, bouleversent profondément le rapport à la nourriture. Cuisiner sans odorat, conçu par le Dr Alexander Wieck Fjældstad et deux chefs, propose une approche sensorielle fondée sur saveurs, textures et contrastes pour redonner du plaisir aux anosmiques. Édition française adaptée par Anosmie.org.
