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Cuisine des champignons
Artemis - EAN : 9782816013917
Édition papier
EAN : 9782816013917
Paru le : 4 août 2018
9,90 €
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- EAN13 : 9782816013917
- Réf. fournisseur : 909967
- Collection : CARNET DE CUISI
- Editeur : Artemis
- Date Parution : 4 août 2018
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 128
- Format : H:195 mm L:142 mm E:10 mm
- Poids : 234gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : La cuisine des champignons revient en force : elle séduit par ses recettes variées, traditionnelles ou tendance, autant d'occasions de régaler à coup sûr amis et famille. 25 champignons comestibles courants présentés : une fiche d'identification illustrée avec description précise, où et quand les ramasser, les utilisations en cuisine. 80 recettes illustrées pour profiter de ses cueillettes : cèpes à la bordelaise, omelette aux mousserons, poularde aux morilles, fricassée forestière, coprins en papillotes ou soufflés aux pieds-de-mouton... Tous les conseils utiles pour bien cuisiner les champignons : comment préparer et nettoyer ses récoltes, comment conserver et faire sécher ses champignons ou les mettre en bocaux... Une fabrication soignée : élastique de fermeture, signet marque-page, bords ronds, reliure intégra.
