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Corée
Mango - EAN : 9782317033247
Édition papier
EAN : 9782317033247
Paru le : 18 mai 2023
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- EAN13 : 9782317033247
- Réf. éditeur : MN33247
- Collection : LES MEILLEURES
- Editeur : Mango
- Date Parution : 18 mai 2023
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 96
- Format : H:181 mm L:231 mm E:13 mm
- Poids : 390gr
- Résumé : Les recettes incontournables à maîtriser, emblématiques du pays, ainsi que toutes les bases, pour un voyage gourmand aussi unique que dépaysant. Des pages découvertes sur des thématiques (produits, traditions, art de vivre) et de nombreuses photos de la Corée pour aller plus loin dans l’immersion au cœur du pays. Par Luna Kyung, autrice spécialiste de la cuisine coréenne.
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Biographie :
Luna Kyung est coréenne. Elle est spécialiste du kimchi et de la fermentation alimentaire et auteure de L’Art de la fermentationaux Éditions La Plage. Elle est également consultante en gastronomie coréenne et s’intéresse plus particulièrement aux nombreux aspects culturels de la cuisine. Son blog La table de Diogène est ronde est une référence de la cuisine coréenne en langue française ; elle y présente les recettes et les coutumes culinaires de son pays et d’Asie en général.
