Comment nourrir le monde

EAN : 9788410490307

Vaclav Smil

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Nouveauté

Édition papier

EAN : 9788410490307

Paru le : 22 janv. 2026

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Détails

EAN13 : 9788410490307
Réf. fournisseur : 1074372
Date Parution : 22 janv. 2026
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 318
Format : H:214 mm L:142 mm E:23 mm
Poids : 364gr

Résumé

Résumé :
"Un livre lucide, passionnant et rigoureusement chiffré sur le poids environnemental gigantesque de notre nourriture."
Jean-Baptiste Fressoz

Jamais nous n'avons dû nourrir autant d'êtres humains qu'aujourd'hui. Et pourtant, nous comprenons encore mal d'où vient réellement notre nourriture, comment nos besoins alimentaires façonnent nos sociétés, et pourquoi cela bouleverse si profondément notre environnement.

Dans cet essai lucide et nécessaire, Vaclav Smil démonte les idées reçues et affronte les grandes questions de notre époque : pourquoi certains des plus grands producteurs mondiaux comptent-ils aussi parmi les pays les plus sous-alimentés ? Pourquoi gaspillons-nous tant ? Pourrions-nous tous devenir végans –; et le devrions-nous ?

S'appuyant sur des décennies de recherche et de données concrètes, Smil explore l'histoire et l'avenir de la production alimentaire mondiale pour comprendre comment nourrir une population croissante sans compromettre les ressources de la planète.

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"Un auteur clé sur la place de l'énergie dans le monde."
Jean-Marc Jancovici

"Vaclav Smil est mon auteur préféré."
Bill Gates

"Une pensée claire, documentée, qui balaie les illusions pour mieux éclairer l'avenir."
Nature

"Aucun autre universitaire ne manie les chiffres comme Smil pour en faire des images parlantes."
The Guardian

"Indispensable pour qui veut comprendre la sécurité alimentaire mondiale."
Financial Times

"Le plus grand expert mondial dans le domaine de l'énergie."
Science
Biographie : Vaclav Smil (Pilsen, 1943) est un scientifique tchéco-canadien mondialement reconnu pour ses contributions dans les domaines de l'énergie, de l'environnement, de la démographie et des politiques publiques. Professeur émérite à l'Université du Manitoba, il a publié plus de soixante ouvrages et 500 articles scientifiques. Il figure parmi les 100 penseurs les plus influents du monde selon Foreign Policy et a reçu l'Ordre du Canada en 2013, ainsi que de nombreux autres prix et distinctions.

Personnage intensément privé, Smil évite la presse et se laisse définir par ses écrits. Il a donné des conférences dans plus de 300 colloques et a travaillé comme consultant pour des institutions américaines, européennes et internationales. Aujourd'hui, il mène une vie modeste, cultive une partie de sa propre nourriture, lit environ cent ouvrages non techniques par an et refuse d'avoir un téléphone portable pour se consacrer entièrement à la recherche et à l'écriture.