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Coffret Siphon à espumas
Saep - EAN : 9782737285240
Édition papier
EAN : 9782737285240
Paru le : 16 oct. 2012
59,95 €
56,82 €
Epuisé
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- EAN13 : 9782737285240
- Réf. éditeur : 53666
- Collection : FRAISES DES BOI
- Editeur : Saep
- Date Parution : 16 oct. 2012
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 56
- Format : H:365 mm L:230 mm E:95 mm
- Poids : 1.494kg
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : "Siphon à espumas" - 1 livre de 38 recettes illustrées - 1 siphon de 500 ml très haute qualité entièrement métallique - 3 embouts - 1 goupillon de nettoyage. Telle une écume, l'espuma ravit nos sens en concentrant les parfums dans une mousse aussi fine qu'aérée. Cette technique, qui nous vient d'Espagne, permet d'injecter à une préparation du gaz sous pression. Ce dernier est alors emprisonné dans la préparation, grâce à un liant. Cette alchimie se réalise dans un siphon. Cela peut paraître très technique mais en réalité, c'est plus facile et plus amusant que cela n'en a l'air. Les espumas déconcerteront vos invités et bousculeront leurs habitudes !
