Cocktails au calvados

Orep - EAN : 9782815101660

D./JEAN M GROUSSEAUD

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Édition papier

EAN : 9782815101660

Paru le : 1 nov. 2014

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Détails

EAN13 : 9782815101660
Editeur : Orep
Date Parution : 1 nov. 2014
Disponibilite : Disponible
Nombre de pages : 64
Format : H:170 mm L:120 mm
Poids : 50gr

Résumé

Résumé : Avec une sélection de près de 50 recettes des meilleurs cocktails au calvados, ce livre concocté par deux spécialistes reconnus, vous permettra de réaliser d’excellentes préparations. Vous pourrez ainsi déguster les calvados Nouvelle Vogue et les meilleurs cocktails sélectionnés aux Trophées Internationaux, qui réunissent
chaque année une centaine des meilleurs professionnels et élèves barmen du monde entier. Les cocktails ouvrent la porte à de nouveaux moments de consommation
du calvados en long drink ou en short drink.
Biographie : Marc JEAN a commencé sa carrière professionnelle au Grand Hôtel de Cabourg. En 1988, il devient 3e Barman au bar du Normandy Barrière puis est nommé chef barman le 1er janvier 2000. Président de l'association des Barmen de France (région Normandie) depuis 2007, il est aussi un fier ambassadeur de notre eau-de-vie régionale. Il participe à de nombreux concours de barmen régionaux, nationaux et internationaux et termine vice-champion de France au concours national en 2005.

Comme beaucoup d’enseignants de sa génération, Dominique GROUSSEAUD a d’abord mené une carrière de restaurateur. Souhaitant mettre au service des plus jeunes sa solide expérience, il est devenu professeur de la mention complémentaire « Bar » au lycée François-Rabelais à Ifs en 1986. Depuis sa création en 1997, il participe également activement à l’organisation des Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue, un événement qui réunit chaque année en Normandie
une centaine de barmen, élèves ou professionnels, de 14 pays différents.