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Citron
Martiniere Bl - EAN : 9782732481937
Édition papier
EAN : 9782732481937
Paru le : 7 sept. 2017
12,90 €
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- EAN13 : 9782732481937
- Réf. fournisseur : LMA164253
- Collection : ATELIER ADAM
- Editeur : Martiniere Bl
- Date Parution : 7 sept. 2017
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 128
- Format : H:171 mm L:226 mm E:13 mm
- Poids : 396gr
- Interdit de retour : Retour interdit
-
Résumé :
Qui est le citron ?
Concentré de fraîcheur ensoleillée, acidulé, adulé...
45 recettes simples, gourmandes et créatives
Des interviews pour en savoir plus sur cet agrume incontournable à la robe jaune vif (producteur, chocolatier, pâtissier, glacier)
Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son Histoire de Goût avec le citron. -
Biographie :
Christophe Adam
Né en Bretagne, Christophe Adamfait ses armes chez Legrand, à Quimper avent de s'exiler outre-Manche, au Gavroche. Il revient ensuite à Paris, au Crillon où il rencontre le monde du luxe, puis part en Suisse pour prendre la tête de la pâtisserie de l'hôtel Beau Rivage.
C'est ensuite chez le prestigieux Fauchon qu'il gagne sa légitimité à la tête d'une brigade de 50 personnes.
Christophe Adam est déjà l'auteur du très beau livre Fauchon par Christophe Adam, paru chez Minerva, en2009.
Il vit à Paris.
