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Cérès n°8
Menu Fretin - EAN : 9782382440582
Édition papier
EAN : 9782382440582
Paru le : 9 mars 2023
24,00 €
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- EAN13 : 9782382440582
- Editeur : Menu Fretin
- Date Parution : 9 mars 2023
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 160
- Format : H:280 mm L:210 mm E:12 mm
- Poids : 600gr
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Résumé :
Cérès est la première revue consacrée aux céréales, à leurs cultures mais surtout à leurs usages et à l’imaginaire qui s’y attache. Entre reportages, portraits, recettes et documents insolites, Ceres porte un regard original sur ce qui constitue la base de notre alimentation.
Au sommaire de ce numéro 8 :
Dictons céréaliers ; Histoire du sandwich ; L’esprit du blé comme animal ; Les échanges transatlantiques ; Mille feuilles ; Buffet blanc ; Manon des fourches ; A la croisée des crozets ; Le gâteau de Maupassant ; Les couleurs des céréales ; Desserts parisiens ; La flamme du boulanger ; Les céréales font des farces ; Le pain boulot ; Fromages et céréales ; Céréales à toute vapeur ; Bière et civilisation ; Salade jar ; L’antienne des variétés anciennes ; Le mot de la faim.
