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Cercles gourmands - Variations gourmandes
Solar - EAN : 9782263055171
Édition papier
EAN : 9782263055171
Paru le : 3 nov. 2011
6,90 €
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- EAN13 : 9782263055171
- Réf. fournisseur : 489781
- Collection : NLLES VARIATION
- Editeur : Solar
- Date Parution : 3 nov. 2011
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 63
- Format : H:200 mm L:199 mm E:13 mm
- Poids : 343gr
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
Découvrez près de 30 recettes, salées et sucrées, de mousses, moelleux, bavarois et fondants en tout genre.
Vous voulez bluffer vos invités en leur proposant des plats à la présentation digne de celle des meilleurs restaurants? Vous voulez donner à vos entrées un petit air de fête et servir vos desserts comme des pro? Ce livre vous propose des recettes sucrées et salées, à réaliser de l'entrée au dessert, dans une présentation "au cercle" pour un effet aussi séduisant à l'oeil qu'au palais.
Côté salé, dégustez de sublimes "mousses de lotte aux queues d'écrevisses", d'originales "mousses de jambon au pesto de tomates" ou encore d'irrésistibles "écrasées de pommes de terre à la truffe et à l'artichaut".
Côté sucré, vous succomberez à la rafraîchissante "ricotta glacée aux fruits confits", à l'onctueuse "mousse d'orange à la mangue" ou au délicat "moelleux à la pistache et au chocolat blanc".
Un livre indispensable pour mettre trois étoiles à votre table!
