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Cariño, el que admita
EAN : 9782385892647
Édition papier
EAN : 9782385892647
Paru le : 24 nov. 2025
35,90 €
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- EAN13 : 9782385892647
- Collection : CUISINE
- Date Parution : 24 nov. 2025
- Disponibilite : Disponible
- Nombre de pages : 308
- Format : H:200 mm L:240 mm
- Poids : 1.085kg
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Te propongo que me acompañes en este libro de cocina con alma. Este es, fundamentalmente, un homenaje a mi madre, quien —siempre con una sonrisa, mi mejor herencia—, y mientras criaba a su numerosa familia y educaba como maestra a medio Vélez-Málaga, supo transmitirme, con cariño y dedicación, el amor y el respeto que siento por el mundo de la gastronomía. Estamos, por tanto, ante un recetario eminentemente tradicional: elaboraciones sin prisas, en las que disfrutar tanto del proceso como del resultado, con un marcado sello de cocina popular malagueña. Mis raíces granadinas, por parte de mi familia paterna, marcan el carácter de muchos otros platos, aunque también encontraremos recetas cuya procedencia desconozco, pero que siempre se han cocinado bajo el calor de mi hogar. Sigue el paso a paso de cada una de ellas, anímate a darles tu toque personal, revisa los vídeos y fotografías de mis publicaciones. Y si tienes dudas o curiosidades, pregúntame: estaré encantado de ayudarte. Me haría muy feliz que compartieras tus resultados e impresiones conmigo. Te invito a cocinar desde el corazón, conservando tradiciones, creando recuerdos y transmitiendo emociones a través de cada plato. Te invito a mi cocina.
- Biographie : José Coín Ruiz, conocido en redes sociales como @coinbuengusto, nació en Vélez-Málaga, en el corazón de la Axarquía, donde las tradiciones se saborean y la cocina se hereda con afecto. De profesión es médico y docente, vocaciones que ejerce con dedicación desde hace años. Sin embargo, es en la cocina donde encuentra un espacio íntimo para expresar su creatividad, sus raíces y sus emociones. Criado en un hogar donde el cariño se servía a la mesa, José descubrió desde pequeño que la gastronomía no solo alimenta el cuerpo, sino también la memoria y el alma. Esa herencia emocional se refleja en cada receta que comparte. A través de su perfil de Instagram, ha logrado construir una comunidad fiel que no solo sigue sus platos por lo apetitosos que son, sino que valora lo cercano y auténtico de su propuesta. En sus publicaciones, ofrece mucho más que instrucciones culinarias: comparte recuerdos, reflexiones y una cocina que reconforta. Este libro es una prolongación natural de ese universo: un homenaje a su historia, a su familia y a todas aquellas personas que cocinan como un acto de amor, de memoria y de vida.
