C'est bon, mais c'est quoi ?

Larousse - EAN : 9782035966070

Serge Schall

Édition papier

EAN : 9782035966070

Paru le : 27 févr. 2019

12,90 € 12,23 €

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Résumé :
C’est bon, mais c’est quoi ?
60 autres légumes étonnants ou exotiques pour réveiller votre cuisine
Serge Schall
Une ciboule au goût d’échalote, des racines de campanule raiponce qui rappellent la noisette, de jeunes pousses de crambe maritime tendres comme des asperges, des brèdes mafanes pétillantes qui explosent en bouche, du yuzu au parfum de mandarine…
- Ce livre propose une sélection de plus de 60 légumes et fruits originaux, qui vont révolutionner votre potager ! La châtaigne de terre ou la mertensie, ces légumes perpétuels si faciles à cultiver, la baselle, le gombo, la chayotte, aux saveurs exotiques venues de Chine, d’Afrique ou du Mexique. Et puis il y a des curiosités botaniques comme le limaçon, le maïs fraise ou la tomate de La Paz.
- Pour chacun de ces légumes, vous trouverez une fiche complète de culture pour les acclimater facilement dans votre potager : origine, plantation, récolte… ainsi que des conseils d’utilisation en cuisine, parce que du jardin à l’assiette, il n’y a qu’un pas !
Vos navets ronronnent ? Vos salades somnolent ?
Réveillez le jardiner curieux qui est en vous !
Biographie : Installé dans le Var, Serge Schall jardine depuis toujours sous le soleil ! Après plusieurs vies professionnelles toutes consacrées aux plantes, il partage son expérience jardinière et sa passion des végétaux au travers de ses ouvrages.