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Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes (Éd.1777)
Hachette - EAN : 9782012525559
Édition papier
EAN : 9782012525559
Paru le : 1 avr. 2012
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- EAN13 : 9782012525559
- Réf. éditeur : 2525558
- Collection : SAVOIRS ET TRAD
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 1 avr. 2012
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 108
- Format : H:234 mm L:156 mm E:5 mm
- Poids : 167gr
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes, sur la meilleure manière de faire leur pain / par M. Parmentier
Date de l'édition originale : 1777
Sujet de l'ouvrage : Cuisine (pain) -- Ouvrages avant 1800
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
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Biographie :
Antoine Augustin Parmentier est né en 1737 et mort en 1813. Il était pharmacien militaire. Son étude sur la pomme de terre fait sa renommée. Il se penchera sur d’autres produits d’alimentation, sur la conservation et la qualité dans plusieurs milieux difficiles (tranchées, prisons, hopitaux)
