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Aux racines de notre humanité
Jacob - EAN : 9782415001513
Édition papier
EAN : 9782415001513
Paru le : 23 mars 2022
24,90 €
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- EAN13 : 9782415001513
- Réf. fournisseur : 3144368
- Editeur : Jacob
- Date Parution : 23 mars 2022
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 368
- Format : H:221 mm L:145 mm E:19 mm
- Poids : 490gr
- Biographie : Alexandre Stern est entrepreneur, consultant et écrivain. Passionné par l'histoire du goût et de l'alimentation et membre du Collège Culinaire de France, il partage ses activités entre le développement de sa maison de gastronomie, le conseil auprès des entrepreneurs et l'écriture. Alexandre Stern est ancien élève d'HEC, de New York University et de l'Insead. Il est l'auteur du Singe cuisinier - Comment la cuisine nous a civilisés.
