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Autour de la Provence - Un terroir gourmand
Glenat - EAN : 9782723479547
Édition papier
EAN : 9782723479547
Paru le : 17 nov. 2010
20,50 €
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- EAN13 : 9782723479547
- Réf. éditeur : 7333487
- Collection : MON JARDIN & MA
- Editeur : Glenat
- Date Parution : 17 nov. 2010
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 160
- Format : H:233 mm L:190 mm
- Poids : 620gr
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Résumé :
Les fruits et légumes de Provence sont à l’honneur !
Cet ouvrage présente une vingtaine de produits du terroir provençal depuis la plantation jusqu’à la recette en passant par les différentes étapes de la vie du fruit ou du légume, la récolte, les gestes des producteurs, les techniques de culture des exploitants…
Aubergine, fraise, courgette, melon, artichaut, violette, mais aussi citron, abricot, tomate… autant de fruits et légumes pleins de saveurs et d’odeurs de la Provence !
Ce livre nous conduit à la rencontre des bons produits du terroir provencal et propose 20 recettes savoureuses et originales.
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Biographie :
Le Collectif : Pierre Alary, Jean-Baptiste, Andreae, Virginie Augustin, Dimitri Avramoglou, Dominique Bertail, Frédéric Bézian, Jim Bishop, Bluebirdy, Matthieu Bonhomme, Didier Cassegrain, Francesco Cattani, Christophe Chabouté, Yannick Corboz, Édouard Cour, Manuele Fior, Nicolas Gaignard, Bertrand Gatignol, Armel Gaulme, Benoît Hamet, Grazia La Padula, Stéphane Levallois, Liberatore, Julien Loïs, Milo Manara, Laureline Mattiussi, Rita Mercedes, Merwan, Mezzo, Thimothée Montaigne, Marino Neri, Sylvain Repos, Lionel Richerand, Valentin Sécher, Benoît Springer, Tommy Gun Morretti, Ronan Toulhoat, Alberto Varanda, Gaspard Yvan.
