Au souffle du troupeau

EAN : 9782957497935

Édition papier

EAN : 9782957497935

Paru le : 11 oct. 2021

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Résumé : C’est au lieu-dit Stang Er Borel qu’on trouve le petit troupeau de Marie-Ève et Pierre-Étienne, éleveurs de moutons à Bubry (Morbihan). Néo-paysans, ils vivent et travaillent à la ferme, en couple. Ils ont cependant séparé les activités. Elle prend en charge la tannerie, lui, la boulangerie, et tous les deux s’occupent de la production de viande, curieuse dénomination qui mérite d’être questionnée. Pierre-Étienne a écrit un essai sur le sujet : Végano sceptique – Regard d’un éleveur sur l’utopie végane. Entre action et réflexion, le couple garde le cap d’une agriculture modeste, respectueuse, garante de leur autonomie. Nous sommes allés goûter les côtelettes et rencontrer les moutons.
Biographie : Née en 1982 à Nantes, Cécile Gavlak a fait des
études universitaires de théâtre avant de suivre sa
formation de journaliste professionnelle au CFJM à
Lausanne, en Suisse. Elle a travaillé dans la presse
locale, magazine et le milieu culturel avant de se
lancer dans un voyage, puis une revue née sur les
routes : Ici Bazar.
Né à Genève en 1977, Alexis Voelin a suivi sa
formation en photo-journalisme au CFJM à Lausanne.
Il a principalement travaillé pour la presse locale et
l’agence The Image Gate. Fin 2015, il part pour un
voyage au cours duquel naîtra la revue Ici Bazar.