Astuces et recettes créoles

EAN : 9782385890452

CLAVEAU GUENAELE

Skip to the end of the images gallery

Skip to the beginning of the images gallery

Édition papier

EAN : 9782385890452

Paru le : 4 nov. 2024

21,00 € 19,91 €

Disponible

Pour connaître votre prix et commander, identifiez-vous

Notre engagement qualité

Livraison gratuite
en France sans minimum
de commande
Manquants maintenus
en commande
automatiquement
Un interlocuteur
unique pour toutes
vos commandes
Toutes les licences
numériques du marché
au tarif éditeur
Assistance téléphonique
personalisée sur le
numérique
Service client
Du Lundi au vendredi
de 9h à 18h

Détails

EAN13 : 9782385890452
Collection : CUISINE
Date Parution : 4 nov. 2024
Disponibilite : Disponible
Nombre de pages : 149
Format : H:210 mm L:148 mm
Poids : 250gr
Interdit de retour : Retour interdit

Résumé

Résumé : Quelque part c’est un peu un hommage à ma mamie Étoile, la maman de mon père en Martinique qui avait toujours beaucoup d’expressions de chez nous comme « pawól dimanch o swè sé pa pawól lendi bon maten-an » voulant dire : « ce que tu dis et penses le dimanche soir au coucher ne sera pas forcément ce que tu diras ou feras en début de semaine ! » Une façon de dire qu’il est important de prendre du recul et de la réflexion avant de faire toute chose mais aussi qu’il faut veiller au grain voire expérimenter ce qui nous est dit avant de ne rien faire. Alors après y avoir longuement réfléchi, avoir cherché à me connaître puis après avoir enfin reconnu les besoins de mon corps, je me suis dit « et pourquoi pas pour ce livre » ? Alors je vais te souhaiter plusieurs choses dans ce livre: c’est de non seulement découvrir notre culture, quelques expressions, mon univers mais je te souhaite et je te mets au défi de trouver la recette qui te plaît le plus, de la reproduire et de venir échanger sur le sujet avec moi.
Biographie : Moi, c’est Guénaële , alias Guilimango, et j’ai toujours été ‘Mme Astuces’. Ce qui vient sûrement de mon autre grand-mère, martiniquaise elle aussi mais qui a longtemps vécu en France métropolitaine et a toujours trouvé un côté pratique aux choses et qui aime bien la petite touche qui lui rappelle son île dans son alimentation. Du coup, en faisant mes propres voyages, je me suis rendue compte que mon corps avait des besoins indéniables qui viennent de la génétique, la somme de mon patrimoine culturel. Je vis en France métropolitaine alors le besoin de soleil se retrouve dans les apports nutritionnels que je dois à mon corps. En devenant Maman, comme beaucoup de femmes afro-caribéennes, j’ai dû faire très attention à l’assimilation du fer dans le corps. Il se trouve que dans notre cuisine antillaise, il y a justement tous les nutriments riches et sains dont notre corps a besoin. J’ai commencé à travailler les ingrédients pour les faire découvrir à mes enfants et parfaire leurs palais; en voyageant, je me suis rendue compte que la cuisine créole est partout! J’ai alors commencé à faire la cuisine traditionnelle créole et puis j’ai inventé mes propres astuces et aujourd’hui il me semble que la cuisine créole comme toute cuisine doit évoluer, elle doit être transmise et se doit d’être connue.