Appui au Développement des pays Tropicaux

Univ Europeenne - EAN : 9786131558160

Abraham Kanmogne

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Édition papier

EAN : 9786131558160

Paru le : 28 janv. 2011

59,00 € 55,92 €

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Détails

EAN13 : 9786131558160
Réf. fournisseur : 4786688
Editeur : Univ Europeenne
Date Parution : 28 janv. 2011
Disponibilite : Manque sans date
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 188
Format : H:220 mm L:150 mm
Poids : 285gr
Interdit de retour : Retour interdit

Résumé

Résumé : L'enquête technico-socio-économique sur le séchage du cacao a été menée auprès de 69 planteurs en zone rurale. Il ressort de cette enquête que deux modes de séchage du cacao sont pratiqués au Cameroun : le séchage naturel et le séchage artificiel. Quatre types de séchoir sont utilisés: les aires cimentées, les séchoirs autobus, le sol et le four « Samoan ».Chaque mode de séchage pose un certain nombre de problèmes qui entraînent une perte après récolte évaluée entre 20-40%.Des résultats de l'enquête, un séchoir mixte solaire/bois est mieux adapté aux besoins des producteurs. Une étude expérimentale du séchage du cacao au laboratoire pour différentes valeurs des paramètres a permis d'obtenir les isothermes de désorption et la courbe caractéristique de séchage qui sont utilisées pour modéliser le séchoir mixte solaire/bois construit et simuler son comportement pour plusieurs paramètres de séchage. La simulation et les mesures sur le séchoir prototype ont donné des résultats assez concordants. L'analyse de l'acidité du cacao séché a montré un faible taux d'acide acétique pour deux échantillons du cacao séché avecle bois et le soleil.
Biographie : Abraham Kanmogne, Docteur/PhD en Génie Mécanique et Industrieloption Energétique, Ingénieur en Electromécanique, Sous Directeurau Ministère de la Santé Publique, Enseignant de Mécanique,d'Energétique et d'Electrotechnique à L'Ecole NationaleSupérieure Polytechnique, Université de Yaoundé 1 Cameroun