Antoine-Augustin Parmentier le bourru bienfaisant

Deterna - EAN : 9782360062140

BERGERON FRANCIS

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Nouveauté

Édition papier

EAN : 9782360062140

Paru le : 10 déc. 2025

20,00 € 18,96 €

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Détails

EAN13 : 9782360062140
Réf. éditeur : PARMENTIER
Editeur : Deterna
Date Parution : 10 déc. 2025
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 136
Format : H:210 mm L:148 mm
Poids : 100gr
Interdit de retour : Retour interdit

Résumé

Résumé : Non, Parmentier n’a pas « inventé la pomme de terre ». Non ce n’est pas non plus un simple cuisinier ayant mélangé le premier des pommes de terre à de la viande hachée. Comme Poubelle et quelques rares autres, Parmentier est devenu un nom commun, mais personne ne le situe exactement.
Issu d’un milieu modeste, Antoine-Augustin Parmentier a vécu, sous Louis XV, Louis XVI, pendant la Révolution et sous Napoléon une passion et une ambition : faire le bonheur des hommes. C’était un authentique philanthrope selon les témoignages de ses contemporains. Notons aussi qu’il échappa de peu au sort de son ami Lavoisier et de bien d’autres scientifiques sous la Terreur, puisque la République n’avait pas besoin, paraît-il, de savants.
À la fois pharmacien, agronome, chimiste, nutritionniste. Parmentier est l’auteur de près de 190 livres et mémoires destinés à améliorer l’alimentation et l’hygiène publique. Par ses études, couplées avec un sens très moderne de la communication, et encouragé par Louis XVI, il a révolutionné nos habitudes alimentaires et mis un terme définitif à ces famines qui, tous les dix ans, ravageaient le pays.
Cuvier a bien résumé le personnage : « Partout où l’on pouvait travailler beaucoup, rendre de grands services et ne rien recevoir, partout où l’on se réunissait pour faire le bien, il accourait le premier et l’on pouvait être sûr de disposer de son temps, de sa plume et au besoin de sa fortune. »
Biographie : Francis Bergeron a eu une jeunesse engagée en faveur des dissidents d’Europe de l’Est, puis en soutien aux Chrétiens d’Orient, avant de faire une carrière de directeur des ressources humaines dans un groupe international de première importance. En parallèle, il a publié près d’une centaine de livres, dont la série « Clan des Bordesoule », qui s’adresse à de jeunes lecteurs de 8 à 12 ans. Les ventes cumulées de cette dernière collection (quarante titres) ont largement dépassé les trois cent mille exemplaires. Francis Bergeron est aussi l’auteur d’une série de biographies d’écrivains, et d’aventuriers.