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À la table d'une famille tamoule
Alternatives - EAN : 9782072932649
Édition papier
EAN : 9782072932649
Paru le : 7 avr. 2022
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- EAN13 : 9782072932649
- Réf. éditeur : G05157
- Collection : ARTS CULINAIRES
- Editeur : Alternatives
- Date Parution : 7 avr. 2022
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 144
- Format : H:245 mm L:187 mm E:15 mm
- Poids : 474gr
- Résumé : Jody Danasse a grandi en France, au sein d'un foyer d'origine indienne tamoule, entre une mère excellente cuisinière, adepte de la cuisine ayurvédique, et un père fin gourmet. Elle nous invite, à travers ces 50 recettes familiales, à découvrir une culture culinaire authentique qui figure parmi les principales cuisines indiennes et qui met notamment à l'honneur tout un éventail de condiments - cumin, graines de moutarde, feuilles de curry, coriandre, piments, tamarin... - offrant une palette infinie de trésors gustatifs. Accompagnées d'anecdotes, de conseils et d'astuces, ces recettes joliment illustrées ouvrent tout un monde de saveurs et donnent une irrésistible envie de cuisiner.
