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40° A L'OUEST - UNE HISTOIRE DES DISTILLATEURS ET LIQUORISTES DU VIGNOBLE NANTAI
Geste - EAN : 9791035331221
Édition papier
EAN : 9791035331221
Paru le : 1 juin 2026
25,00 €
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- EAN13 : 9791035331221
- Réf. éditeur : LUP5367
- Collection : BEAU PETIT PAYS
- Editeur : Geste
- Date Parution : 1 juin 2026
- Disponibilite : Pas encore paru
- Nombre de pages : 336
- Format : 1.30 x 15.50 x 22.00 cm
- Poids : 430gr
- Résumé : L'introduction au XVIIe siècle par les négociants Hollandais du cépage folle blanche dans le vignoble nantais, pour sa distillation. Les entraves, dans la première moitié du XIXe siècle, au développement d'une filière de la distilla-tion du rhum sur le territoire nantais. Les opportunités, pour le vignoble nantais, d'un marché des eaux-de-vie, plus ouvert avec la crise du phylloxéra. La concentration industrielle et commerciale, dans l'Entre-deux-guerres, et le déclin de la prépondérance des familles nantaises de négociants en vins. La disparition progressive des distillateurs-liquoristes nantais dans les années 1950-1960, dans un contexte de lutte renforcée contre l'alcoolisme, d'ouverture des frontières et d'internationalisation du commerce. L'introduction au XVIIe siècle par les négociants Hollandais du cépage folle blanche dans le vignoble nantais, pour sa distillation. Les entraves, dans la première moitié du XIXe siècle, au développement d'une filière de la distilla-tion du rhum
