190 cours illustrés à l'Ecole de Cuisine Alain Ducasse

Ducasse Edition - EAN : 9782841233601

Collectif

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Édition papier

EAN : 9782841233601

Paru le : 24 nov. 2011

29,00 € 27,49 €

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Détails

EAN13 : 9782841233601
Réf. éditeur : 497727
Editeur : Ducasse Edition
Date Parution : 24 nov. 2011
Disponibilite : Epuisé
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 652
Format : H:253 mm L:197 mm E:53 mm
Poids : 2.56kg
Interdit de retour : Retour interdit

Résumé

Résumé :

DE VRAIS COURS DE CUISINE À LA MAISON Une véritable bible de recettes illustrée, AVEC PLUS DE 2000 PHOTOS, pour cuisiner aussi bien au quotidien que pour les grandes occasions.

LA COLLECTION
Livres de chefs est née du désir d'Alain Ducasse de donner la parole à des chefs contemporains de talent, avec lesquels il partage le même amour du goût et de la gastronomie. Cette collection rassemble les grands noms de la cuisine française et internationale et, a pour but de nous faire découvrir l'histoire de ces chefs, leur expérience, leur savoir-faire et leur identité culinaire.

CONTENU

DE VRAIS COURS DE CUISINE À LA MAISON Une véritable bible de recettes illustrée, AVEC PLUS DE 2000 PHOTOS, pour cuisiner aussi bien au quotidien que pour les grandes occasions.

CUISINE OU PÂTISSERIE - il y en a pour tous les goûts et toutes les envies. Condiments et bases, salades, soupes, plats végétariens, viandes et volailles, desserts à l'assiette... quel que soit le type de plat, exercez vos talents de chef en herbe. DÉBUTANT OU AMATEUR PASSIONNÉ, progressez à travers les chapitres en réalisant tour à tour des recettes faciles, moyennes et difficiles. Grâce à 190 COURS DE CUISINE en pas à pas imagés, vous réussirez toutes vos recettes comme un grand chef !

TOUS LES OUTILS POUR CUISINER COMME UN CHEF
Découvrez 100 PAGES D'ANNEXES DÉTAILLÉES : boîte à outils de Chefs, présentation et préparation de produits phare, recettes de base ...Les techniques et réflexes de chefs passionnés seront à votre portée !

UNE NOUVELLE RÉFÉRENCE CULINAIRE !