111 Sakés à ne pas manquer

Emons - EAN : 9783740816896

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Édition papier

EAN : 9783740816896

Paru le : 7 nov. 2023

18,00 € 17,06 €

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Détails

EAN13 : 9783740816896
Réf. fournisseur : 978374081689
Editeur : Emons
Date Parution : 7 nov. 2023
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 240
Format : H:205 mm L:137 mm E:20 mm
Poids : 484gr

Résumé

Résumé : Le saké japonais - ou Nihonshu pour les connaisseurs - est une boisson qui s'est fait une place dans les bars et les restaurants les plus prisés. La production de cet alcool ancestral relève de l'alchimie magique entre produits d'exception et savoir-faire, bien loin de l'image d'un digestif fort et sans intérêt gustatif. Ses producteurs se transmettent ses secrets de génération en génération pour perpétuer cette tradition, qui a su pourtant évoluer au fil du temps. Plongez dans cet univers élégant et laissez-vous guider par Chloé Cazaux Grandpierre, spécialiste française du saké, pour ne pas manquer les marques, les producteurs et les gammes qui comptent - entre grands noms et pépites confidentielles. Une bouteille dédiée au célèbre anime L'Attaque des Titans, une marque vendue à plus de 300 000 exemplaires par jour au Japon ou un saké créé par le fils du restaurateur étoilé Joël Robuchon... les créateurs ne manquent pas d'imagination pour séduire les amoureux de Nihonshu. En évoquant des paysages incroyables, des anecdotes historiques et l'histoire d'entreprises vieilles de plusieurs siècles, ce guide de dégustation rappelle toute la diversité du patrimoine japonais. Une richesse qui vous donnera envie de vous écrier : « Kanpai ! »
Biographie : D’origine laotienne, le photographe et vidéaste Patrick Herreyre a grandi à Bordeaux et a vécu 10 ans au Japon. Au cours de sa carrière, il a eu l’occasion de voyager dans de nombreux pays, où il a développé son œil affûté et son amour des belles images. Capturer des moments de vie est pour lui plus qu’un plaisir, c’est une véritable satisfaction ! Lauréat du Prix de la meilleure créativité, Patrick met aujourd’hui tout son savoir-faire au service de sa camarade Chloé Cazaux Grandpierre afin de sublimer les plus belles bouteilles de saké japonais.