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100 vins nature qui ne vous décevront jamais
Flammarion - EAN : 9782080462336
Édition papier
EAN : 9782080462336
Paru le : 10 sept. 2025
22,00 €
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- EAN13 : 9782080462336
- Réf. éditeur : S56735
- Collection : VINS ET AUTRES
- Editeur : Flammarion
- Date Parution : 10 sept. 2025
- Disponibilite : Pas encore paru
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 240
- Poids : 0gr
- Résumé : Se lancer dans un guide des vins nature implique de faire des choix, à commencer par celui des critères de sélection. Mais au-delà des querelles de clocher - avec ou sans sulfites, certifié ou non, en bio, biodynamie ou labellisé "vin méthode nature" -, il existe des vins naturels en tous points irréprochables, produits par les pionniers du genre comme par de nouveaux vignerons qui s'appuient sur leur expertise. Il s'agit de ceux qui réconcilient les générations, qui plaisent à l'amateur de grands bordeaux comme au buveur de vins troubles du Jura. De ceux qui, à travers des pratiques viticoles vertueuses, préservent la santé des sols et des consommateurs, retranscrivent l'unicité des terroirs de leur région et valorisent des pratiques culturelles françaises pour produire des vins droits et délicieux.
- Biographie : Alicia Dorey, 33 ans, est responsable éditoriale du Figaro Vin et anime le podcast " Au goulot ". Spécialisée en vin naturel et gastronomie, elle a aussi dirigé l'ouvrage Parlons vin, parlons bien !, paru aux éditions Le Robert (2022). Elle partage sa vie entre Paris et Marseille.
