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100 % sushi, maki & Cie
First - EAN : 9782754083829
Édition papier
EAN : 9782754083829
Paru le : 7 janv. 2016
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- EAN13 : 9782754083829
- Réf. éditeur : 622043
- Editeur : First
- Date Parution : 7 janv. 2016
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 89
- Format : H:173 mm L:172 mm E:10 mm
- Poids : 227gr
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Résumé :
Par le chef de Sushi Shop !
Sushi, sashimi, maki, temaki, california rolls... retrouvez 50 recettes élaborées par le chef de Sushishop, n°1 de la livraison de sushis en France ! Impossible de ne pas les réussir ! Dans cet ouvrage, retrouvez des explications pour le découpage du poisson, pour une cuisson du riz réussie et pour chaque type de préparation - sushi, maki, california rolls, spring rolls ou temaki, une double page de conseils de préparation.
Vous allez être envoûté par la magie des sushis !
Cap sur le Japon avec des recettes classiques incontournables (sushis saumons, thon, crevette, makis thon, concombre), mais également des recettes plus originales (California rolls 'Malibu' : tartare de saumon à l'huile d'olive, aneth, avocat ou 'Mango' : thon, mangue, avocat ou encore le spring rolls végétarien : avocat, concombre, poivron, menthe, omelette).
