UNE CUISINE SAVOUREUSE AU JARDIN-FORET

Imagine Colibri - EAN : 9791095250111

CRAWFORD/AITKEN

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Édition papier

EAN : 9791095250111

Paru le : 30 nov. 2021

19,00 € 18,01 €

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Détails

EAN13 : 9791095250111
Editeur : Imagine Colibri
Date Parution : 30 nov. 2021
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 244
Format : 1.40 x 21.00 x 29.70 cm
Poids : 740gr

Résumé

Résumé : Un livre qui aide vraiment à passer à l'action car les recettes concrétisent tout à coup l'intérêt de planter ses propres légumes vivaces :-) Maintenant on sait quoi en faire! Le JARDIN-FORÊT est sans conteste une excellente façon d'assurer tout ou partie de son autonomie alimentaire, sans pesticide, et d'une façon accessible, même à des non-jardiniers, tout en s'offrant un paysage naturel richement diversifié de plantes robustes à plusieurs étages de végétation. Adaptable autant aux très petits jardins ornementaux pour les rendre comestibles, qu'aux grandes surfaces et même aux productions agricoles pour plus de résilience dans la sécurité alimentaire. Mais... Comment mettre en culture un jardin-forêt si l'on ne sait pas manger les plantes qui s'y trouvent ? Quelles plantes choisir alors qu'on ne sait pas celles que nous aimerons, ni même quoi en faire ? Comment choisir en fonction des saisons où l'on aimerait avoir quelques choses à récolter ? Voilà un livre qui remédie à ces manques, avec d'excellentes recettes de cuisine, des plus simples aux plus élaborées, avec des fiches pour chaque plante, ainsi qu'un calendrier de récoltes saison par saison. Avec plus de 120 recettes, il y en a pour tous les goûts : boissons, plats, desserts, soupes, salades, …, classées de façon pratique par saison. Martin CRAWFORD est connu pour être la référence des jardins-forêts en occidents, de cet outil phare de la permaculture et des modes d'autonomies alimentaires résilients. Avec son amie Caroline AITKEN, il organise des stages de cuisine pour montrer le potentiel alimentaire des jardins-forêts. Ce livre est une compilation de leurs meilleures recettes, mais aussi de leurs astuces pour facilité la récolte, la préparation et le stockage. Alors n'hésitez plus à vous lancer dans cette aventure enthousiasmante, quelque soit la taille de votre projet : de votre balcon aux plus grandes surfaces agricoles, la plupart des plantes des jardins-forêts sont robustes, repoussent d'elles-mêmes ou sont très faciles à remettre en culture. Entrez dans l'ère de la résilience alimentaire avec moins d'effort et plus de sécurité.
Biographie : Martin CRAWFORD est connu pour être la référence des jardins-forêts en occidents, de cet outil phare de la permaculture et des modes d'autonomies alimentaires résilients. Avec son amie Caroline AITKEN, il organise des stages de cuisine pour montrer le potentiel alimentaire des jardins-forêts. Ce livre est une compilation de leurs meilleures recettes, mais aussi de leurs astuces pour facilité la récolte, la préparation et le stockage.