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ANGELINA - PARIS 1903
Martiniere Bl - EAN : 9791040113010
Édition papier
EAN : 9791040113010
Paru le : 20 oct. 2023
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- EAN13 : 9791040113010
- Réf. éditeur : LMA239100
- Editeur : Martiniere Bl
- Date Parution : 20 oct. 2023
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 256
- Format : 2.50 x 22.70 x 29.50 cm
- Poids : 1.512kg
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Résumé :
L’élégance à la française.
1903, Paris, sous les arcades de la rue de Rivoli. Anton Rumpelmayer, confiseur autrichien, fonde le premier salon de thé Angelina. Fort d’un savoir-faire pâtissier et d’une expertise à la hauteur du lieu, il en fait la résidence privilégiée des gourmands et épicuriens. Tous s’y retrouvent pour déguster les deux spécialités de la maison : le mont-blanc et le chocolat chaud, un duo onctueux et crémeux à souhait qui saura traverser les temps et les frontières. Aujourd’hui, Angelina est incontournable et Christophe Appert, gardien de cet héritage centenaire, s’applique à toujours y proposer le meilleur de la pâtisserie française.
Monts-blancs, entremets de fête, pâtisseries intemporelles, gâteaux de voyage, créations artistiques…
50 recettes iconiques qui font le succès de la maison depuis plus d’un siècle.
