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FROMAGES VEGETAUX ET CRUS
Bookelis - EAN : 9791035963798
Édition papier
EAN : 9791035963798
Paru le : 24 juil. 2023
27,00 €
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- EAN13 : 9791035963798
- Réf. éditeur : 3914642
- Editeur : Bookelis
- Date Parution : 24 juil. 2023
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 146
- Format : 0.00 x 17.00 x 24.40 cm
- Poids : 249gr
- Interdit de retour : Retour interdit
-
Résumé :
Faire ses propres fromages végétaux, c'est tellement gratifiant. Ce manuel, le plus complet sur la fromagerie végétale, contient 27 recettes de fromages à expérimenter, mais surtout, des dizaines de techniques accessibles, détaillées, afin de produire ses propres fromages végétaux.
Mais pourquoi crus ?
Parce que ça permet de faire des fromages réellement fermentés et affinés, on bénéficie de tous les nutriments, et on se prémunit d'utiliser de drôles d'ingrédients comme les fécules gluantes, les moisissures en sachet, le soja à tout va, ou encore la fumée liquide... Un vrai travail artisanal à portée de main.
Maîtrise les savoirs de la fromagerie végétale, change enfin de crèmerie et fais danser tes papilles !
